Start » SWIG » Aktualności » Aktualności

Konfitura z aronii

Dodano: 22.07.2014 | Katarzyna S. Kromka

poznaj głogoczów od kuchni

Sezon owocowy w pełni, więc nasze przepisy pojawiają się częściej.


Konfitura z aronii

Składniki:

1 kg aronii

0,7 -1 kg cukru - w zależności od upodobań

½ szklanki wody

 

Aronię warto spożywać ze względu na jej wartości – zawiera bogactwo witamin oraz przeciwutleniaczy.

Przed przyrządzaniem konfitury można aronię przemrozić w lodówce – straci na cierpkości wynikającej z dużej ilości zawartych w niej garbników ( ja nie mroziłam i moja konfitura nie była cierpka). Również po kilku dniach przechowywania owoce powinny stracić cierpkość.

Owoce przebrać, opłukać. Można połowę owoców zmiażdżyć z cukrem drewnianą pałką – puszczą sok i wówczas może nie być konieczne podlewanie wodą. Dodać resztę owoców, ew. wodę i zagotować mieszając od czasu do czasu aby się nie przypaliło. Gotować 30-40 minut, zdjąć z ognia na kilka godzin ( lub na noc) i gotować ponownie na małym ogniu do powstania gęstej szklistej masy pamiętając o częstym mieszaniu. Zbyt długie gotowanie spowoduje stwardnienie owoców. Gorącą konfiturą napełniać wyparzone i ciepłe słoiczki ( ja trzymam je przed napełnianiem przez kilka minut w piekarniku w 100 stopniach), odwrócić na kilka minut do góry dnem.
Można również eksperymentować ze smakami – dodając do aronii inne owoce np. jabłka, gruszki.  I tak, przed końcem gotowania dodać  ½ kg rozgotowanych z cynamonem jabłek – razem chwilkę pogotować i przełożyć do słoików.

Tak przygotowaną konfiturę z aronii można serwować z serem, naleśnikami, dodawać do ciast, ciasteczek oraz do mięs.

Smacznego :)

Powrót

Chcesz zamieścić komentarz?
Zaloguj się

Login:
Hasło:

 
 
 

     


Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w sposób dostosowany do Państwa indywidualnych potrzeb i preferencji, w celu emisji możliwie indywidualnie przygotowanej reklamy. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących przechowywania i uzyskiwania dostępu do cookies przy pomocy ustawień przeglądarki lub urządzenia końcowego, z których Państwo korzystacie. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności.